Pasta 
alla Mamma
...italienische Köstlichkeiten und regionale Spezialitäten 

Aus unserer Liebe und Leidenschaft zum Kochen entstand 2018 unser Caterinunternehmen Pasta alla Mamma. 

Durch unsere kulinarische Vielfalt mit unterschiedlichen Stilrichtungen finden Sie mit Sicherheit das passende Menue für Ihr Event. 

In der Bodenseeregion konnten wir bereits mit "Live Cooking" unserer italienischen Köstlichkeiten, viele Gäste auf den verschiedensten Veranstaltungen beigeistern. 

Eine ganz besondere Delikatesse ist unsere "Porchetta", eine Spanferkelrolle aus Italien, verfeinert mit 15 Kräutern. 

Gerne überraschen wir Sie mit unseren regionalen Spezialitäten, den hausgemachten schwäbischen Maultaschen in zwei Varianten und der Original Thüriger Bratwurst

Ein besonderes Highlight für die kühlere Jahreszeit (Frühjahr, Spätjahr, Winter) ist unsere überdachte Feldküche

Bei Grüßveranstaltungen ab 250 bis 1000 Personen bieten wir Ihnen ein besonderes Erlebinis mit bis zu 3 Gerichten aus dem Kessel.

Vom schäbischen Klassiker, Schupfnudeln mit Sauerkraut und weiteren Schupfnudelvariationen, der herzhaften Gulaschsuppe aus Fleisch vom regionalen Bauernhof bis zur vegetarischen Kürbissuppe... ist für jeden was dabei. 

Die Feldküche ist autark betrieben und ist somit an den verschiedensten Orten einsetzbar.

Wir freuen uns sehr auf Ihre Einladung zu Ihren Festen, Events, Betriebsfeiern, Afterworkpartys und anderen Veranstaltungen. 

Gerne unterbreiten wir Ihnen auf Anfrage ein individuelles auf Sie zugeschnittenes Angebot.

 

Ihr Pasta alla Mamma Team

Speisekarte             ...italienische Köstlichkeiten

Antipastiteller 

Bruschetta

     "Live Cooking"

Pasta aus dem Käselaib Grana Padano

mit Parmaschinken, Rucola & Tomaten

mit Rucola & Tomaten vegetarisch 

wahlweise mit Trüffelöl

Al Capone Burger

100% Rind, Parmesan, Tomaten, Rucola, Balsamico-Zwiebeln & hausgemachter Soße
 

Italian Beef Sandwich

gegrillte Rinderhüfte mit Balsamico-Zwiebeln, Tomaten, Rucola & hausgemachter Soße

Italian Beef Sandwich

eingelegte, 10 Stunden lang geschmorte Rinderhüfte mit Zwiebeln, Paprika & italitschen Kräutern
 

"Porchetta" Spanferkelrolle aus Italien mit 15 Kräutern

Focacciabrot mit Spanferkel, geschmolzenem Käse, karamellisierten Zwiebeln, Rucola, Tomaten & Kräuter-Joghurt-Soße

Speisekarte      ...regionale Spezialitäten

Selbstgemachte schwäbische Maultaschen 

mit Fleisch oder vegetarisch

mit Kartoffelsalat und Soße

Original Thüringer Bratwurst 

im Brötchen 

oder mit Kartoffelsalat

Speisekarte   ...Gutes aus der Feldküche
                                          ab 250 bis 1000 Personen

Schwäbische  Schupfnudeln

Schwäbische Schupfnudeln

Der Klassiker: 

Schupfnudeln mit Kraut und Speck

 

Vegetarische Variante: 

Schupfnudeln mit Kraut 

Mexikanische Art: 

mit Chili con Carne

Hackfleisch mit dreierlei Bohnen, Tomaten & Kräuter

Thüringer Art

Mit Original Thüringer Bratwurst, Kartoffelsalat und Soße

Sowohl im Foodtruck als auch in der Feldküche...

Selbstgemachte schwäbische Maultaschen 

mit Fleisch oder vegetarisch 

mit Kartoffelsalat und Soße

 

Original Thüriger Bratwurst 

im Brötchen 

oder mit Kartoffelsalat 

 

Deftige Gulaschsuppe

aus Fleisch vom regionalen Bauernhof

 

Vegetarische Kürbissuppe

...weitere Kesselgerichte auf Anfrage 

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